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외식사업경영학전공/전공 과목

외식사업론 창업시기 문제1 창업자금조달에 애로가 따를 수 있다. 갑작스런 퇴직으로 사업을 창업하는 경우에는 불경기보다 오히려 호경기가 유리하다. 불경기가 창업시기로 좋다는 견해는 보다 신중하고 철저한 준비과정을 거쳐 사업을 추진하며한다. 문제2 외삭창업의 성공요인 5가지 1. 입지요인 2. 상품요인 3. 점포요인 4. 관리요인 5. 구매요인 문제3 등기부 등본은 왜? 필요하며 왜? 알아두면 좋은가? -> 후보 점포에 계약을 체결하기 전에 등기부 등본의 변동여부를 확인하고 계약을 보류 하는 것이 좋다. 그러니 등기부 등본은 건물이나 토지, 주소, 이름, 명의자 명, 빛 등이 기재 있는데 계약을 하기 전에 건물 소유주가 인가? 아닌가? 주소, 무허가의 건물인지? 확인하고 계약하기 위해서 이다. 문제4 메뉴의 기능 커뮤.. 더보기
관광사업론 ⓵ 관광사업의 종류 가. 활동 중심의 관광사업 - 여행업, 관광교통업, 컨벤션업, 자연관광업, 스포츠관광업 나. 체류 중심의 관광사업 - 관광숙박업, 외식사업, 리조트업, 유람선업, 카지노업 ⓶ 국제회의 시설업과 국제회의 기획업(PCO)의 개념 가. 국제회의 시설업 : 국제회의 시설업은 관광호텔은 관광호텔의 비롯하여 컨벤션시설의 운용자된다. 1) 전문회의시설: ① 2천인 이상 인원 ② 30인 이상 수용 중소회의실 10실 이상 ③ 2,500㎡ 이상의 옥내 전시면적 2) 준회의시설: ① 600인 이상 수용 대회의실 ② 30인 이상 중회의실 3실 이상 3) 전문전시시설: ① 2,500㎡ 이상의 옥내 전시면적 ② 30인 이상 수용 중소회의실 5실 이상 4) 부대시설: 숙박, 주차, 식음료, 휴식, 쇼핑시설 등 .. 더보기